Radicea es un proyecto que conecta agricultura biodinámica y regenerativa, gastronomía y cultura a través de talleres, field labs, banquetes y experiencias vinculadas al territorio.

Nuestro modelo une práctica agrícola, relato y cocina para generar experiencias sostenibles, transferibles y arraigadas al paisaje.

Fonda Xesc – Francesc Rovira


Fonda Xesc es el partner gastronómico del proyecto. Es un restaurante de referencia situado en Gombrèn, en el Ripollès, reconocido con una estrella Michelin. La propuesta de Francesc Rovira parte de una cocina contemporánea profundamente vinculada al territorio, al producto y a la estacionalidad.

Joan Salicrú – Vivers Salicrú

Joan Salicrú es ingeniero técnico agrícola, especialista en agricultura biodinámica e impulsor de Vivers Salicrú, en Vallgorguina. Tiene más de 40 años de experiencia en el mundo agrícola y ganadero y desarrolla talleres, visitas, asesoramiento y formación vinculados a la agricultura biodinámica. Vivers Salicrú es la única finca con vacas con certificación Demeter en el estado español.

Clara Boada – Radicea

Clara Boada es consultora de estrategia de contenidos, branding y customer experience. En Radicea es la impulsora y coordinadora del proyecto, y lidera la conceptualización, la comunicación y la articulación narrativa de la iniciativa.