La cohorte de trabajo. Los tres días enteros: dos noches de alojamiento, todas las comidas y todas las actividades, desde el viernes por la tarde hasta el vermut de despedida del domingo. Incluye el mapa del ecosistema, el prototipado de colaboraciones y el grupo de acompañamiento posterior. No es un precio de mercado: es el coste real de estar.
Dos noches con desayuno, todas las comidas y todas las actividades
Vie. - «Comer el paisaje»
17.00h Acogida
• 17.30h «Building Holistic Partnerships» (Thieu Besselink y Ar van Rossum)
• 18.15h «Cocinar contra el desperdicio» (Ada Parellada)
• 19.30h «Recaredo: Pensar, sentir, hacer» (Núria Artiaga)
• 20.30h Cena de estrella Michelin maridada
• 22.30h Jazz con Sara Lilu & Alesander Peña
Sáb. - «Ideas, prototipos y alianzas» + «El bosque y el pasto»
09.30h Keynote a dos voces
• 10.30h Mapa del ecosistema con los productores del territorio
• 14.00h Comida de trabajo
• 16.30h «La arquitectura del gusto» (Ricard Galiana)
• 17.15h Prototipado de alianzas
• 18.30h Taller de cocina con Francesc Rovira
• 21.00h Cena salida del taller
Dom. - «La despensa silvestre»
08.30h Desayuno
• 09.00h Cierre de la cohorte
• 10.30h Paseo etnobotánico (Lluís Borrell)
• 12.00h Plantas medicinales (Conxita Cortina)
• 13.30h Aperitivo-comida a seis manos con las bebidas de Recaredo
• Vermut y despedida
Reserva tu plaza
Plazas limitadas
La cohorte de trabajo. Los tres días enteros: dos noches de alojamiento, todas las comidas y todas las actividades, desde el viernes por la tarde hasta el vermut de despedida del domingo. Incluye el mapa del ecosistema, el prototipado de colaboraciones y el grupo de acompañamiento posterior. No es un precio de mercado: es el coste real de estar.
Dos noches con desayuno, todas las comidas y todas las actividades
Vie. - «Comer el paisaje»
17.00h Acogida
• 17.30h «Building Holistic Partnerships» (Thieu Besselink y Ar van Rossum)
• 18.15h «Cocinar contra el desperdicio» (Ada Parellada)
• 19.30h «Recaredo: Pensar, sentir, hacer» (Núria Artiaga)
• 20.30h Cena de estrella Michelin maridada
• 22.30h Jazz con Sara Lilu & Alesander Peña
Sáb. - «Ideas, prototipos y alianzas» + «El bosque y el pasto»
09.30h Keynote a dos voces
• 10.30h Mapa del ecosistema con los productores del territorio
• 14.00h Comida de trabajo
• 16.30h «La arquitectura del gusto» (Ricard Galiana)
• 17.15h Prototipado de alianzas
• 18.30h Taller de cocina con Francesc Rovira
• 21.00h Cena salida del taller
Dom. - «La despensa silvestre»
08.30h Desayuno
• 09.00h Cierre de la cohorte
• 10.30h Paseo etnobotánico (Lluís Borrell)
• 12.00h Plantas medicinales (Conxita Cortina)
• 13.30h Aperitivo-comida a seis manos con las bebidas de Recaredo
• Vermut y despedida
Reserva tu plaza
Plazas limitadas
